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高比表面大孔吸附树脂提取甜菊糖甙

●项目简介：

甜菊糖甙是从菊科草本植物甜叶菊中提取而来的一种甜味剂，国内外已经有几百年安全食用的历史。甜菊糖甙除了有甜度高、热量低等优点之外，还具有耐热、稳定、防腐等性能，加到食品、药品、化妆品等产品中不易变质。除此之外，还具有降血压、血糖、胆固醇和调节免疫功能等生理活性。

本项目贯穿了甜叶菊的水提，絮凝，吸附，脱盐，脱色精制出甜菊糖的全过程。产品质量达到国家标准。包括了水提，絮凝，大孔吸附树脂吸附，强酸树脂脱盐，弱碱树脂脱色，浓缩精制和含量的测定等。

本技术可生产符合国家标准的甜菊糖甙 (≥80%) ，产品收率大于60%，可做为保健食品和医药产品的原料。

●所属领域：生物

●项目成熟度：产业化

●应用前景：

用甜菊糖苷制成的食品和饮料适宜肥胖、糖尿病、高血压、动脉硬化、龋齿病患者食用。随着我国经济水平的提高，各种天然，健康的生活方式和产品越来越被人民接受，相关产品的市场也不断扩大。

●知识产权及获奖情况：          科技进步奖三等奖。

●合作方式：技术转让。